แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ เที่ยว พัก กิน แสดงบทความทั้งหมด
แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ เที่ยว พัก กิน แสดงบทความทั้งหมด

วันศุกร์ที่ 20 มกราคม พ.ศ. 2555

อาหารการกิน..

เป็นเรื่องที่ชอบมากในต้นปีนี้.. เอามาจาก http://wwisartsakul.wordpress.com/tag/อาหารการกิน/
Q: Doctor, I’ve heard that cardiovascular exercise can prolong life. Is this true?
คุณหมอครับ ผมเคยได้ยินว่าการออกกำลังแบบคาร์ดิโอ (ออกแบบเหือกๆ แบบหนักๆ ต่อเนื่องๆ เหงื่อซกๆๆๆ) สามารถทำให้ชีวิตยืนยาวขึ้นได้จริงไหมครับ
A: Your heart is only good for so many beats, and that’s it…  don’t waste them on exercise. Everything wears out eventually.  Speeding up your heart will not make you live longer; that’s like saying you can extend the life of your car by driving it faster.  Want to live longer?  Take a nap.
นี่คุณ หัวใจน่ะ มันใช้ได้ดีสำหรับเต้นตึ๊กๆๆ ไม่กี่ครั้งเองนะ พูดง่ายๆ ก็คือ อย่าไปเสียเวลาออกกำลังเลย ทุกสิ่งทุกอย่างยิ่งใช้ๆเข้า มันก็หมดเกลี้ยงนะ ฉะนั้น การทำให้หัวใจเต้นเร็วขึ้นบ่อยๆ น่ะไม่ได้ช่วยให้อายุยืนหรอก ก็เหมือนๆ กับ ถ้าคุณจะพูดว่าขับรถเร็วๆ จะทำให้รถของคุณคงทนขึ้นอย่างนั้นน่ะเหรอ? ถ้าอยากอยู่นานๆ ก็งีบหลับซะเหอะ
Q: Should I cut down on meat and eat more fruits and vegetables?
ผมควรจะลดปริมาณการกินเนื้อ แล้วเพิ่มการกินผักผลไม้ไหมครับ?
A: You must grasp logistical efficiencies.  What does a cow eat?   Hay and corn.   And what are these?  Vegetables.  So a steak is nothing more than an efficient mechanism of delivering vegetables to your system.   Need grain?   Eat chicken.   Beef is also a good source of field grass (green leafy vegetable).   And a pork chop can give you 100% of your recommended daily allowance of vegetable products.
ใช้วิจารณญาณเชิง ตรรกะเหตุผลเอาละกันคุณ วัวมันกินอะไรล่ะ? ก็หญ้าแห้งและก็ข้าวโพด ซึ่งไอ้สองอย่างนี่มันคืออะไรล่ะ? ก็ผักไง! ฉะนั้น การกินเนื้อสเต๊กเนี่ย มันคือหนทางที่มีประสิทธิภาพในการส่งผักเข้าสู่ร่างกายเรา ถ้าต้องการธัญพืชเหรอ? ก็กินไก่สิ! ยิ่งกว่านั้นนะคุณ เนื้อวัวน่ะยังเป็นแหล่งผักใบเขียวที่ดีด้วย (ก็วัวมันกินหญ้าเขียวๆ) และพอร์คช็อปน่ะสามารถให้คุณค่าทางอาหารจากพืชที่เพียงพอต่อความต้องการของ คุณในวันนึงเลยทีเดียว
Q: Should I reduce my alcohol intake?
ผมควรจะลดปริมาณการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ลงไหมครับ
A:  No, not at all.  Wine is made from fruit.  Brandy is distilled wine, that means they take the water out of the fruity bit so you get even more of the goodness that way.   Beer is also made out of grain.  Bottoms up!
ไม่ ไม่จำเป็นเลย ไวน์น่ะทำมาจากผลไม้ บรั่นดีก็คือไวน์ที่กลั่นแล้ว นั่นหมายความว่าส่วนที่เป็นน้ำถูกเอาออกไปจากส่วนผลไม้ มันก็ยิ่งดีเข้าไปใหญ่เลยน่ะสิ เบียร์ก็มาจากธัญพืช……เอ้า………..หมดแก้ว!!!!
Q: What are some of the advantages of participating in a regular exercise program?
ประโยชน์ของการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอคืออะไรครับ?
A: Can’t think of a single one, sorry.  My philosophy is: No Pain…Good!
หมอเองยังคิดไม่ออกสักข้อเลยคุณ เสียใจด้วยนะ ปรัชญาของหมอคืออะไรที่ไม่ทรมาน ก็ดีทั้งนั้นแหล่ะ!
Q:  Aren’t fried foods bad for you?
อาหารทอดๆ นี่มันไม่ดีสำหรับร่างกายใช่ไหมครับ?
A:  YOU’RE NOT LISTENING!!! …..  Foods are fried these days in vegetable oil.  In fact, they’re permeated in it.  How could getting more vegetables be bad for you?
คุณนี่หูแตกรึไง!! ปัจจุบันนี้อาหารทอดก็ถูกทอดในน้ำมันพืชทั้งนั้นแหล่ะ และน้ำมันพืชก็อยู่ในอาหารพวกนั้นนี่นา แล้วการกินพืชมากขึ้นมันไม่ดีตรงไหนวะ?
Q:  Will sit-ups help prevent me from getting a little soft around the middle?
การซิท-อัพช่วยป้องกันไขมันรอบหน้าท้องได้ไหมคะ?
A: Definitely not! When you exercise a muscle, it gets bigger. You should only be doing sit-ups if you want a bigger stomach.
ไม่มีทาง! เวลาคุณออกกำลังกล้ามเนื้อมันก็จะใหญ่ขึ้น ถ้าคุณอยากมีพุงใหญ่ๆ ก็ซิท-อัพไปเหอะ
Q:  Is chocolate bad for me?
ช๊อกโกแล๊ตนี่ไม่ดีใช่มั๊ยคะ
A:  Are you crazy? HELLO Cocoa beans! Another bean!!! Beans are good for you. It’s the best feel-good food around!
บ้ารึเปล่าคุณ? โว้ยยยยยยยย ก็เมล็ดโกโก้ไงเล่า!!!! แล้วธัญพืชมันก็ดีสำหรับคุณ ช๊อกโกแล๊ตน่ะมันเป็นอาหารที่เยี่ยมที่สุด!
Q:  Is swimming good for your figure?
การว่ายน้ำดีต่อรูปร่างมั๊ยคะ?
A:  If swimming is good for your figure, explain whales to me.
ก็ถ้ามันดีจริง ไหนอธิบายซิว่า ปลาวาฬหุ่นดีแค่ไหนกันเชียว
Q:  Is getting in-shape important for my lifestyle?
การมีรูปร่างดีๆ สำคัญต่อชีวิตมั๊ยคะ?
A:  Hey!  ’Round’ is a shape!
โธ่เว้ย! แล้วทรงกลมๆ มันก็เป็น “รูปร่าง” ไม่ใช่เรอะ
Well, I hope this has cleared up any misconceptions you may have had about food and diets.
เอาล่ะ นี่คงแก้ปัญหาความเข้าใจที่ผิดๆ เรื่องโภชนาการที่ดีได้แล้วนะ
And  remember: และก็จำไว้ด้วยว่า
‘Life should NOT be a journey to the grave with the intention of arriving safely in an attractive and well preserved body, but rather to skid in sideways – Chardonnay in one hand – chocolate in the other – body thoroughly used up, totally worn out and screaming ‘WOO HOO, What a Ride’  
ชีวิตน่ะมันไม่ใช่การฝังจิตฝังใจเอาไว้กับการระมัดระวัง เพื่อรักษารูปร่างให้ดีๆ ไว้ แต่มันควรเป็นเหมือนการเล่นสไลเดอร์ มือข้างนึงไวน์ชาร์ดองเน่ไว้ และถือช๊อกโกแล๊ตไว้ในมืออีกข้าง ใช้ร่างกายทั้งหมดให้คุ้มๆ แหกปากกู่ก้อง เว้ยเฮ้ยยยยยย!!!! สนุกอะไรอย่างนี้!!
AND….แล้วก็นะ….
For those of you who watch what you eat, here’s the final word on nutrition and health. It’s a relief to know the truth after all those conflicting nutritional studies.
สำหรับพวกที่ต้องคอยดูแล้วดูอีกว่ากินอะไรเข้าไปยังไงบ้าง อ่านด้านล่างนี่ซะ นี่คือข้อสรุปเกี่ยวกับโภชนาการและสุขภาพ อ่านแล้วจะโล่งเอามากๆ เลยที่ได้รู้ความจริงหลังจากที่ผลวิจัยทางโภชนาการเขาถกเถียงกันมานาน
1. The Japanese eat very little fat and suffer fewer heart attacks than Americans.
คนญี่ปุ่นบริโภคไขมันน้อย และก็มีภาวะหัวใจวายน้อยกว่าคนอเมริกัน
2. The Mexicans eat a lot of fat and suffer fewer heart attacks than Americans.
คนแม๊กซิกันบริโภคไขมันเยอะโคดๆ  แต่ก็มีภาวะหัวใจวายน้อยกว่าคนอเมริกัน
3. The Chinese drink very little red wine and suffer fewer heart attacks than Americans.
คนจีนไม่ค่อยดื่มไวน์แดง และมีภาวะหัวใจวายน้อยกว่าคนอเมริกัน
4. The Italians drink a lot of red wine and suffer fewer heart attacks than Americans.
คนอิตาเลี่ยนดื่มไวน์แดงเยอะมากๆ แต่ก็มีภาวะหัวใจวายน้อยกว่าคนอเมริกัน
5. The Germans drink a lot of beers and eat lots of sausages and fats and suffer fewer heart attacks than Americans.
คนเยอรมันตะบี้ตะบันดื่มเบียร์ แถมยังยัดทะนานกินไส้กรอกและก็พวกอาหารไขมัน แต่ก็มีภาวะหัวใจวายน้อยกว่าคนอเมริกัน
CONCLUSION ข้อสรุปก็คือ……..
Eat and drink what you like. ชอบอะไรก็กินๆ ดื่มๆ มันเข้าไปเหอะ

วันศุกร์ที่ 2 เมษายน พ.ศ. 2553

มีก็กิน ไม่มีไม่ต้องกิน

การกิน....ความสุขอย่างหนึ่งของคน

แน่นอนว่าไม่ใช่ที่สุด
แต่สำคัญและเป็นปัญหา เพราะมีกินกันหลายเหตุผล
กินกันตาย กินเพื่ออยู่
กินเพื่อสังสรรค์
กินเพื่อบอกสถานะ
กินเพื่อสุขภาพ
กินเพื่อสวย
กินเพื่อดับทุกข์
กินเพื่อผลประโยชน์ เกี่ยวนิดๆกับกินเพื่อรวย
กินเพื่อชาติ (มีด้วยหรือ)
และ...กินเพื่ออื่นๆ อีกเยอะแยะ แล้วแต่จะกิน
ต่อไปนี้...จะเป็นร้านที่กินและชอบเป็นพิเศษด้วยเหตุผลหลายประการ

ใครมาเชียงใหม่..เชิญกิน

  

เลอ กองคำ
ร้านนี้ต้องกิน..เจ้าของเพื่อนกัน..หล่อและแสนดี
อาหารเวียดนามสุขภาพ เฝอแห้งเด็ดดวง
ปอเปี๊ยะผัก กุ้ง ทั้งสดและทอด เริ่ด
หมูหวานข้าวทอดลีนลีน
มาตามถนนห้วยแก้ว ผ่านกาดสวนแก้ว
ถึงสี่แยกโรงแรมรินคำ U-TURN เลี้ยวเข้าซอยแรกซ้ายมือ
ตรงเข้าไปสุดซอย เจอเลยไม่มีหลง

เฮือนเพ็ญ
พลาดแปลว่าไม่ถึงเชียงใหม่.. อาหารคนเมือง ออเตนติก
แก๋งส้มผักบุ้ง ผักเซียงดาและสารพัดผัก

น้ำพริกอี่เก๋ ซี่โครงเด็ดมาก 
เจ้าของเพื่อนกัน.. น่ารัก ร้าย ขายดี
อยู่กลางเวียง ตรงข้ามโรงเรียนอนุบาลเชียงใหม่ ถามใครก็รู้จักเน้อ






นี่กินเพราะร้านสวย ประตูร้านก็สวย
นั่งสบาย อาหารสร้างสรรค์ 
จากถนนห้วยแก้ว..ทางจะไปดอยสุเทพ
ถึงสี่แยกโรงแรมเชียงใหม่ภูคำ เลี้ยวขวา
มาตามถนนคันคลอง...ทางไปสนามกีฬาเจ็ดร้อยปี 
ถึงไฟเขียวไฟแดงแรก เลี้ยวขวา ตรงไปซักพัก ร้านอยู่ด้านขวา

เลิศรสใต้ร่มมะเฟือง
อาหารจีนไทย ไม่มีอะไรไม่อร่อย
ร้านไม่น่าเข้าไปกิน.. แต่ไม่กินจะเสียใจ
ไปยากเล็กน้อย 

อยู่ริมแม่น้ำปิง แถวๆเทนคาราโอเกะ เฮือนสุนทรีเก่า


 
เชียงดาวเนสท์
อาหารฝรั่งลำแต้ๆ เค้กเสาวรส น้ำก็เสาวรส
ไปเชียงดาว ใช้เส้นบายพาส
เห็นป้ายถ้ำเชียงดาว เลี้ยวซ้ายไปตามทาง ซ้ายเข้าไว้
เกือบถึงวัดถ้ำผาปล่อง เห็นป้ายชื่อร้าน เลี้ยวซ้ายไปสุดทางที่ไหนก็ที่นั่น



มาม่าฟ้าธานี
เฮเวนลี่...อร่อยไม่ธรรมดา
จากซุปเปอร์ไฮเวย์ แถววัดเจ็ดยอด
เข้าซอยข้างโรงแรมฮอลิเดย์อินน์เก่า(ตรงข้ามโรงแรมธาริน)
เลี้ยวขวาแรกไปตามทาง ผ่านร้านเบเกอริสต้า (ร้านนี้น้ำผลไม้ดีเลย)
ไปอีกหน่อย ร้านมอมๆอยู่ทางซ้ายมือ



เหมยเจียง
อาหารจีนฮ่องกง ฮ่องกง
ก๋วยเตี๋ยวหลอดใส้กุ้ง ใส้เนื้อ ข้าวเหนียวผัด
โจ๊กไข่เยี่ยวม้า ราดหน้าปลา พุดดิ้งสตรอเบอรี่ มะม่วง
ถนนช้างคลาน มาทางสี่แยกแสงตะวัน
อยู่ในช้างคลานพลาซ่าทางซ้าย
ข้างธนาคารกสิกรไทย ข้างโรงแรมแชงกรีลา




เทนโกกุ
ร้านเล็กน่ารัก อาหารดีมีคุณภาพ
วันอาทิตย์กลางวันมีบุฟเฟหัวละห้าร้อย คุ้มราคา ต้องจอง..
ไปทางสี่แยกสันกำแพง 
ซอยเดียวและตั้งอยู่ตรงข้ามโรงแรมดาราเทวี


(ยังมีต่อ..แต่รอก่อน)


ระยะนี้..คิดเรื่องกินแล้วเศร้า
ทำไมคนจะกินต้องมีเหตุผล
ไม่กิน ได้ไหม ดีไหม ทำไมต้องกิน

ชีวิตคนที่วนเวียนอยู่กับการกิน
ไร้สาระ เป็นโทษ และ เบียดเบียนตัวเอง

แต่...คนยังไม่พอ
กินกันจนฉิบหายแล้วค่อยเลิกกิน
น่ากลัวไปหรือเปล่า
สติหาย ปัญญาหด หมดรูป

วันจันทร์ที่ 29 มีนาคม พ.ศ. 2553

ไปไหนไปกัน

ชอบที่สุดพอๆกับการอยู่บ้าน อ่านหนังสือ คือ การเดินทาง
และถ้าถามว่าชีวิตที่เหลือ อยากทำอะไรมากที่สุด ก็เดินทางนี่แหละ
(แต่ขอเวลาอยู่บ้านด้วย)
ตอนอายุน้อย..เดินทาง เพราะสนุก  พออายุมาก..เดินทาง เพราะชีวิต
ไปไหน ไปกัน...

"Don't tell me how educated you are, 
tell me how much you have traveled." 
Mohammed 



ขอเริ่มที่เมืองในดวงใจ.......
Ville de Luang Prabang 
มรดกโลก ริมน้ำโขงและน้ำคาน หน้าวัดเชียงทอง


“Travel and change of place impart new vigor to the mind.” 
Seneca


เมืองกาฐมาณฑุ เนปาล..เทือกเขาหิมาลัย หลังคาโลก


“One’s destination is never a place, 
but a new way of seeing things.” 
Henry Miller



ชื่อเดิมฉางอาน.. ซีอาน เมืองประวัติศาสตร์ 
ปลายทางของเส้นทางสายไหม


"Traveling tends to magnify all human emotions." 
Peter Hoeg


อดีตเมืองขึ้นอังกฤษ... 
คำกล่าวข้างล่างนี้เหมาะมาก
“The first condition of understanding a foreign country is to smell it.” 
Rudyard Kilpling

อินเดีย..รอบสอง โกลกัตตา

สิกขิมดวงใจหิมาลัย
พบชาวเลปชาสี่คน.. และชอบสะพานที่สุด
 

Druk YulLand of the Thunder Dragon 
ภูฏาน ประเทศเล็กๆที่ประกาศว่า ไม่สนใจ GDP

“A journey is best measured in friends, rather than miles.” 
Tim Cahill
อินเดีย..รอบสาม
 

อักขรา รอบสอง

จามู-แคชเมียร์
บ้านเรือ ศรีนาคา
กุลมาร์ค
พาฮาแกม
“I soon realized that no journey carries one far unless, 
as it extends into the world around us, 
it goes an equal distance into the world within.”
Lillian Smith



"The journey not the arrival matters."
T. S. Eliot



Reino de España

Cataluña
Autonoma Universitat: Barcelona 



"We live in a wonderful world that is full of beauty, charm and adventure. 
There is no end to the adventures we can have if only we seek them with our eyes open."
Jawaharal Nehru

สวิสเซอร์แลนด์....
  

 

 
 
“For my part, I travel not to go anywhere, but to go.
 I travel for travel’s sake. The great affair is to move.”
Robert Louis Stevenson
 
milano
“He who does not travel does not know the value of men.”
Moorish proverb
เวียดนาม ฮาลอง
 

“The use of traveling is to regulate imagination by reality, 
and instead of thinking how things may be, to see them as they are.” 
Samuel Johnson

ลอนดอน อิงแลนด์

 


 
“The world is a book and those who do not travel read only one page.” 
St.Augustine
 ไอร์แลนด์เหนือ
 
anonymous
ไม่เจอเนสซี่

Who lives sees much. Who travels sees more.



anonymous

สก็อตแลนด์
I love to travel, but hate to arrive.
Albert Einstein
อินเดีย..รอบสี่
Leh Ladakh
Pangkong Lake
“To awaken quite alone in a strange town is one of the pleasantest sensations in the world.” 
Freys Stark 
สูงจนเลือดกำเดาไหล
Benjamin Disraeli

 
กุ้ยหลิน
When you travel, remember that a foreign country is not designed to make you comfortable. 
It is designed to make its own people comfortable.
Clifton Fadiman
เขตหลงเซียน มรดกโลก
“I have found out that there ain’t no surer way to find out 
whether you like people or hate them than to travel with them.”
Mark Twain

ตูนิเซีย
 
เมืองซิดีบูซาอิด 
"Life is either a daring adventure or nothing."
Helen Keller

เมืองเอลเจม 
 
 “Twenty years from now you will be more disappointed 
by the things you didn’t do than by the ones you did do. 
So throw off the bowlines, sail away from the safe harbor. 
Catch the trade winds in your sails. Explore. Dream. Discover.” 
Mark Twain


“To travel is to discover that everyone is wrong about other countries.”
Aldous Huxley 
"Traveling is almost like talking with men of other centuries." 
René Descartes
“Too often travel, instead of broadening the mind, merely lengthens the conversation.”
Elizabeth Drew

Lao Tzu: 
"A journey of a thousand miles must begin with a single step."  

Ernest Hemingway: